KÜÇÜKBAŞ KESİMHANE SİSTEMLERİ
Anahtar Teslim Büyükbaş Kesimhane ve Entegre Et Tesisleri
Endüstriyel Küçükbaş Kesimhane Ekipmanları ve Anahtar Teslim Tesis Kurulumu
Teknotes Tasarım; modern entegre et tesisleri için yüksek hızlı ve ağır sanayi dayanıklılığına sahip küçükbaş (koyun ve keçi) kesim hatları projelendirir ve imal eder. Otomatik kanama konveyörlerinden, mekanik deri yüzme makinelerine ve karkas soğutma odalarına kadar tüm prosesleri kapsayan eksiksiz anahtar teslim (EPC) çözümler sunuyoruz.
Yüksek üretim kapasitesine (saatte 500+ baş) ulaşacak şekilde mühendisliği yapılan modüler sistemlerimiz; kuzu ve keçi etinin en verimli şekilde işlenmesini sağlarken, Helal Kesim Standartlarına ve uluslararası hijyen mevzuatlarına %100 uyum garantisi verir.
Koyun Sabitleme Makinesi
%100 Helal Kesim İçin Otomatik Pozisyonlama Sistemi
Teknotes Tasarım Koyun Sabitleme Makinesi; canlı koyun ve keçilerin kesim noktasına güvenli, hızlı ve hayvan refahına tam uygun şekilde sevk edilmesi için projelendirilmiştir.
Tamamı AISI 304 Paslanmaz Çelikten imal edilen bu özel konstrüksiyon, hayvanı gövdesinden nazikçe kavrayıp ayaklarının zeminle temasını keserek stres ve çırpınmaları anında durdurur. Yüksek kapasiteli entegre tesislerde kusursuz bir Helal kesim pozisyonu sağlarken, operatör güvenliğini en üst düzeye çıkarır.
Çift Motorlu Tahrik Sistemi: Kesintisiz operasyonlar için 2 x 1.1 kW gücünde ağır sanayi tipi çift motor altyapısı.
Ayarlanabilir Genişlik: Kuzudan koça kadar tüm küçükbaş hayvan boyutlarına anında uyum sağlayabilen esnek genişlik ayar mekanizması.
Maksimum İş Güvenliği: Operatörü koruyan ve iş kazalarını önleyen çift taraflı paslanmaz çelik güvenlik bariyerleri.
Kaydırmaz Modüler Bant: Hayvanın kaymasını ve paniklemesini önleyen özel dokulu bant teknolojisi.
Hijyen Odaklı Tasarım: Islak zemin koşullarında ve yoğun yıkama (wash-down) işlemlerinde paslanmazlığını koruyan, kolay temizlenebilir mimari.
Ergonomik Yükseklik Ayarı: Kanama hattıyla pürüzsüz entegrasyon için yüksekliği ayarlanabilir hareketli platform altyapısı.
Küçükbaş Kaldırma ve Kanatma Hattı Transfer Elevatörü
Teknotes Tasarım Makine küçükbaş kesim sonrası kaldırma elevatörü; koyun ve keçilerin sabitleme ve kesim işleminin ardından zemin seviyesinden kaldırılarak havai kanatma hattına düzenli ve kontrollü biçimde aktarılması için tasarlanır. Sistem, manuel kaldırma ihtiyacını azaltır ve kesim ile kanatma prosesleri arasındaki iş akışının kesintisiz devam etmesini sağlar.
Elevatör; küçükbaş sabitleme ünitesi, kesim noktası ve havai kanatma konveyörüyle uyumlu çalışacak şekilde projelendirilir. Kaldırma yüksekliği, eğim açısı, taşıma hızı ve transfer noktası; tesis yerleşimine, ray yüksekliğine ve kesim kapasitesine göre belirlenir.
Ürün özellikleri
Kesim Sonrası Otomatik Kaldırma: Sabitleme ve kesim ünitesinden çıkan küçükbaş hayvanı kanatma hattı seviyesine yükseltir.
Kanatma Hattına Kontrollü Transfer: Hayvanın havai konveyöre düzenli ve güvenli biçimde aktarılmasını sağlar.
Hatla Senkronize Çalışma: Kaldırma ve transfer hızı, kesim hattının proses kapasitesine göre ayarlanabilir.
Manuel Taşımanın Azaltılması: Operatörün fiziksel yükünü azaltarak çalışma güvenliğini destekler.
Projeye Özel Ölçülendirme: Elevatör uzunluğu, eğim açısı, kaldırma yüksekliği ve transfer noktası tesise göre belirlenir.
Hijyenik Tasarım: Açık ve kolay temizlenebilir konstrüksiyonuyla yıkama ve sanitasyon işlemlerini kolaylaştırır.
Emniyet Donanımları: Acil durdurma, yan koruma ve kontrollü hareket sistemleriyle güvenli çalışma sağlar.
KÜÇÜKBAŞ KESİM HATTI · KONVEYÖR VE RAY SİSTEMLERİ
Küçükbaş Askılı Konveyör Sistemi (Yatay ve Dikey)
Teknotes Tasarım Makine tarafından projelendirilen küçükbaş askılı konveyör sistemi; koyun ve keçi karkaslarını kanatma, işleme, kontrol ve soğutma aşamaları arasında düzenli ve kontrollü biçimde taşımak üzere geliştirilir. Hat uzunluğu, askı aralığı, taşıma hızı, dönüş noktaları ve sistem kapasitesi tesisin proses akışına göre projeye özel olarak belirlenir.
Yatay kanatma ve işleme hatlarında, soğuk oda geçişlerinde ve gerekli dikey transfer noktalarında kullanılabilen havai konveyör sistemi; redüktörlü tahrik, ağır hizmet tipi zincir ve emniyetli gerdirme yapısıyla yoğun çalışma koşullarına uygun olarak tasarlanır. Malzeme seçimi kullanım alanına göre yapılır; gıda ile temas eden uygun yüzeylerde AISI 304 paslanmaz çelik kullanılır.
Projeye Özel Hat Tasarımı: Hat uzunluğu, askı aralığı, taşıma hızı, dönüşler ve transfer noktaları tesis kapasitesine ve yerleşimine göre belirlenir.
Yatay ve Dikey Taşıma: Kanatma, işleme, karkas kontrolü ve soğuk oda transferleri için farklı konveyör konfigürasyonları uygulanabilir.
Emniyetli Gerdirme Sistemi: Zincir gerginliğinin korunmasına ve mekanik yüklerin kontrol edilmesine yardımcı olan ağır hizmet tipi gerdirme yapısı kullanılır.
Doğrudan Tahrik Sistemi: Redüktörlü motorun tahrik grubuna doğrudan bağlandığı yapı sayesinde düzenli güç aktarımı ve bakım kolaylığı sağlanır.
Ağır Hizmet Tipi Zincir: Zincir ve taşıyıcı bileşenler tesis kapasitesi, hat uzunluğu ve işletme koşullarına göre seçilir.
Hijyenik ve Dayanıklı Yapı: Kolay temizlenebilir tasarım ve kullanım alanına uygun paslanmaz çelik yüzeylerle hijyen gereklilikleri desteklenir.
KESİMHANE EKİPMANLARI · ÇALIŞMA PLATFORMLARI
Sabit Kasap Çalışma Platformu
Teknotes Tasarım Makine sabit kasap çalışma platformu; büyükbaş ve küçükbaş kesim hatlarında operatörlerin karkasa güvenli ve uygun çalışma yüksekliğinden erişebilmesi için tasarlanır. Deri yüzme, iç organ çıkarma, veteriner kontrolü, karkas işleme ve transfer noktalarında kullanılabilir.
Platform yüksekliği ve ölçüleri; monoray seviyesi, karkas yüksekliği, gerçekleştirilecek işlem ve tesis yerleşimine göre projeye özel belirlenir. Kaymaz zemin, koruyucu korkuluklar ve dayanıklı taşıyıcı konstrüksiyon operatör güvenliğini destekler. Uygun bölümlerde kullanılan AISI 304 paslanmaz çelik yüzeyler kolay temizlik, hijyen ve korozyon dayanımı sağlar.
Ürün özellikleri
Kaymaz Çalışma Zemini: Islak çalışma koşullarında operatörün güvenli biçimde hareket etmesine yardımcı olan kaymaz yüzey.
Koruyucu Korkuluk Sistemi: Yükseltilmiş çalışma alanında düşme riskini azaltmaya yardımcı olan çevresel korkuluk yapısı.
Hijyenik Konstrüksiyon: Kolay temizlenebilir ve yıkanabilir yüzeylerle kesimhane hijyen koşullarına uygun tasarım.
Ergonomik Çalışma Yüksekliği: Operatör yorgunluğunu azaltmak ve işleme hassasiyetini artırmak üzere prosese göre belirlenen platform seviyesi.
Yüksek Taşıma Dayanımı: Operatör, el aletleri ve çalışma ekipmanlarının güvenli kullanımına uygun sağlam taşıyıcı yapı.
Projeye Özel Üretim: Platform genişliği, uzunluğu, yüksekliği, merdiven ve korkuluk düzeni tesis yerleşimine göre özelleştirilebilir.
Geniş Kullanım Alanı: Deri yüzme, iç organ çıkarma, karkas kontrolü, yarma ve transfer istasyonlarında kullanılabilir.
Teknotes Tasarım Makine otomatik küçükbaş deri yüzme makinesi; koyun ve keçi karkaslarında derinin kontrollü, düzenli ve hızlı biçimde ayrılması için geliştirilir. Sistem, manuel deri yüzme işlemindeki iş gücü ihtiyacını azaltmaya, kesim hattındaki proses süresini kısaltmaya ve deri ile karkasta oluşabilecek hasarı en aza indirmeye yardımcı olur.
Deri çekme hareketi, tesisin teknik altyapısına ve hat kapasitesine göre hidrolik veya pnömatik sistemle gerçekleştirilebilir. Kontrollü dikey hareket ve sağlam deri kavrama mekanizması sayesinde işlem boyunca dengeli çekiş sağlanır. Makine ölçüleri, çalışma yüksekliği ve hareket mesafesi küçükbaş kesim hattının yerleşimine göre projeye özel belirlenir.
Ürün özellikleri
Kontrollü Deri Yüzme: Derinin karkastan düzenli ve dengeli biçimde ayrılmasını sağlayan çekme sistemi.
Hidrolik veya Pnömatik Seçeneği: Tesisin altyapısına, kapasitesine ve kullanım şartlarına göre farklı tahrik seçenekleri.
Dikey Hareket Sistemi: Silindir kontrollü yukarı ve aşağı hareket sayesinde kararlı deri çekme işlemi.
Sağlam Kavrama Mekanizması: Derinin işlem sırasında güvenli biçimde tutulmasını sağlayan mekanik kavrama yapısı.
Hijyenik Tasarım: Temizliği kolaylaştıran, kesimhane koşullarına uygun yüzey ve konstrüksiyon.
Hat Kapasitesine Uygun Üretim: Makine yüksekliği, hareket mesafesi ve çalışma hızı proje gereksinimlerine göre düzenlenebilir.
İş Gücü ve Zaman Tasarrufu: Manuel deri yüzme yoğunluğunu azaltarak kesim hattının daha düzenli çalışmasını destekler.
Koyun ve Keçi Uygulaması: Farklı küçükbaş karkas ölçülerine ve proses ihtiyaçlarına uyarlanabilir.
Otomatik Küçükbaş Deri Yüzme Makinesi
KÜÇÜKBAŞ KESİM HATTI · DERİ YÜZME SİSTEMLERİ
